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The coffee grown at
the backyard of
Vogel Schools in
Ratanakiri
Ratanakiri coffee at
One Village One
Product at Narita
Airport
OYADAV コーヒー農園
プノンペン コーヒーショップにて
カンボジアの北東部、ラタナキリ（Ratanakiri）地方の丘は涼やかな気候にめぐまれ、山からの清流を引いてコーヒー園が営まれています。ここでラタナキリコーヒーは栽培されています。
このラタナキリコーヒー豆が日本のコーヒー
専門家の手によってブレンド、焙煎され 本場カンボジアアイスコーヒー、イタリアンスタイルのエスプレッソ、あるいは御家庭でお楽しみいただくホームブレンドに最適なコーヒーとなりました。
ラタナキリはカンボジアでもっとも美しい地方のひとつですが、またもっとも貧困にあえぐ地域でもあります。ベトナムとラオスに隣接するこの地域の人口の７０％が少数民族、そして住民の多くは平均よりもさらに厳しい生活を送っています。ラタナキリコーヒーの売上げ利益のすべては、ラタナキリの学校建設、医療施設の改善、蚊ヤの配布（マラリヤから人々の命を守ります）そして農業、製造業従事者の技術育成にあてられます。
この新しいコーヒーをお楽しみになりながら、このコーヒーを作った人々、そしてこのコーヒーで潤うたくさんの人々のことを是非考えてみてください。
カンボジアアイスコーヒーの作り方：
ドリップ用に挽いたラタナキリコーヒーをカップ一杯につき大さじ山盛り2杯、ペーパーフィルターへ入れてください。 沸騰させたお湯を火からおろして１分待ってからフィルターへ注ぎます。本格的な味をお楽しみになる場合はドリップを３回くりかえしてください。
熱いうちに氷を満たしたグラスに注いで、コンデンスミルクと一緒にお召し上がり下さい。
This coffee is grown in the hills of Ratanakiri Province in the northeast corner of Cambodia, where the climate is cooler and the orchards are irrigated by mountain streams. Coffee experts in Japan have blended and roasted these Ratanakiri beans to produce a coffee which is ideal for Cambodia style ice coffee, Italian style espresso or your favorite home brew.
Ratanakiri is one of Cambodia’s most beautiful regions, and one of its poorest. Bordering on Vietnam and Laos, 70% of the population comes from minority ethnic groups, most of whom live below the poverty level. All profits from the sale of Ratanakiri Coffee are spent on building schools, improving medical facilities, distributing life-saving mosquito nets and training local farmers and craftsmen in improving their agricultural and manufacturing skills.As you enjoy this exciting new coffee, we ask you to think of the people who grew it and the many who will benefit from this
“Coffee with a Heart”.
Cambodia Ice Coffee:
To make coffee as the Cambodians do, grind the beans for drip method and put two heaping tablespoons per cup into a paper filter apparatus. After boiling water, let it sit off the burner for one minute and pour over the grounds. If you want real Cambodian ice coffee, pour the coffee over the same grounds three times. While still hot, pour into a
glass full of ice, and serve with canned sweetened condensed milk.
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